Académie de Paris                                                     Etablissement : CFA Hôtelier Belliard

CAP : Hôtellerie – Restauration                                                    Mai 2009

Secteur n° :  7

Question

Corrigé

Partie A

1)

2)

3)

4)

5) a)

5) b)

Partie B

1) a)

1) b)

2)

3) a)

3) b)

4)

3,75 €

Graphe on obtient une droite passant par l’origine

Oui car les points sont alignés et la droite passe par l’origine

Graphiquement on trouve 2,25 € (traits apparents)

11 heures

Graphiquement on retrouve 11 heures

Le caractère étudié est « la durée d’utilisation du four »

Le caractère est quantitatif

Graphe

Vendredi

Lundi

Durée moyenne : 4 heures