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Académie
de Paris
Etablissement :
CFA Hôtelier Belliard |
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CAP :
Hôtellerie – Restauration
sciences mai 2007
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Renaud QUEROLLE
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Exercice 1 : Electricité
1) une lampe de poche se compose :
- d’une ampoule
- d’une pile
- d’un interrupteur
Compléter le tableau suivant :
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Elément |
ampoule |
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Interrupteur ouvert |
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Symbole |
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2) Schématiser le circuit correspondant à la lampe de poche
3) Lorsque la lampe brille, je souhaite mesurer l’intensité du courant dans le circuit.
a) Quel appareil dois-je utiliser ?
Réponse :
b) Donner le symbole de cet appareil.
Réponse :
c) Cet appareil doit être branche en série ou en parallèle ?
Réponse :
d) Une fois branche cet appareil mesure une valeur de 0,3 A. Avec quelle unité est exprimée le résultat ?
Réponse :
4) Un voltmètre mesure la tension aux bornes de l’ampoule. Il affiche la valeur de 1,35 V
En utilisant la loi d’ohm : U = RI, calculer la valeur de la résistance de l’ampoule.
Réponse :
Exercice 2 : Mécanique Mouvement circulaire.
Lors de l’essorage, le mode d’emploi de ma machine à laver le linge, indique que le tambour effectue 900 tours en une minute. (essorage 900 tr/min)
1) Convertir la fréquence de 900 tr/min en tr/s (tours par seconde).
Réponse :
2) Le tambour de ma machine à laver a un rayon de 25 cm.
a) Calculer, en centimètres, le diamètre du tambour.
Réponse :
b) Exprimer ce diamètre en mètre.
Réponse :
3) Lors de la phase d’essorage une chaussette est collée au tambour, déterminer sa vitesse, en m/s lorsque le tambour à 900 tr/min.
On rappelle
que 
. Le résultat sera arrondi au dixième.
Réponse :
Exercice 3 : Mécanique Mouvement linéaire.
Dans un restaurant, un passe plat permet de transférer les commandes de la cuisine, située au rez de chaussé, à l’une des salles du premier étage.
L’ascension du passe plat se fait en trois phases :
Phase 1 : entre 0 et 1 seconde, la vitesse du passe plat passe de 0 m/s à 0,25 m/s.
Phase 2 : entre 1 et 9 secondes, la vitesse reste constante et égale à 0,25m/s
Phase 3 : entre 9 et 11 secondes la vitesse passe de 0,25 m/s à 0 m/s
1) Quel est le temps nécessaire, à un plat, pour passer du rez de chaussé au premier étage ?
Réponse :
2) Pour compléter la phrase, cercler la bonne réponse dans le tableau :
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La phase 1 correspond à un mouvement… |
Ralenti |
Uniforme |
Accéléré |
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La phase 2 correspond à un mouvement… |
Ralenti |
Uniforme |
Accéléré |
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La phase 3 correspond à un mouvement… |
Ralenti |
Uniforme |
Accéléré |
3)
a) Quelle est la durée de la phase 2 ?
Réponse :
b) Lors de la phase 2 quelle est la distance parcourue par le passe plat ?
Réponse :
4) Construire le diagramme représentant les variations de la vitesse (exprimée en m/s) en fonction du temps :
